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大豆蛋白质的氨基酸组分与改良姚振纯（黑龙江省农科院育种所）大豆以富含蛋白质、脂肪，具有与根瘤菌共生固氮三大特点，其播种面积及总产量的增长，是近半个世纪世界粮油作物首位，已成为人类食物、畜牧业饲料中最重要的蛋白质来源之一。大豆蛋白质的营养价值取决于子...更多还原
大豆蛋白质的氨基酸组分与改良
【摘 要】
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大豆蛋白质的氨基酸组分与改良姚振纯（黑龙江省农科院育种所）大豆以富含蛋白质、脂肪，具有与根瘤菌共生固氮三大特点，其播种面积及总产量的增长，是近半个世纪世界粮油作物首位，已
【机 构】
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黑龙江省农科院育种所
【出 处】
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黑龙江农业科学
【发表日期】
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1997年1期
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