【摘 要】
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姜黄为姜科姜黄属的多年生草本植物,是一种药食两用材料。采用水蒸汽蒸馏法提取了姜黄精油,研究了其对ABTS＋自由基、羟自由基的清除率及其抑制亚油酸脂质过氧化的能力,通过MTS
【基金项目】
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甘肃省青年科技基金计划(1208RJYA095);国家自然科学基金(31360382)
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姜黄为姜科姜黄属的多年生草本植物,是一种药食两用材料。采用水蒸汽蒸馏法提取了姜黄精油,研究了其对ABTS＋自由基、羟自由基的清除率及其抑制亚油酸脂质过氧化的能力,通过MTS法研究了其对HepG2细胞的细胞毒作用,采用流式细胞技术评估了其在细胞水平的抗氧化能力。结果表明：姜黄精油对ABTS＋自由基具有良好的清除效果,但其清除能力低于V_E;对羟自由基的清除效果非常明显,与V_E的清除能力相当;并且能有效抑制亚油酸脂质过氧化。姜黄精油在0.02%（v/v）浓度范围内没有明显的细胞毒作用,在此浓度范围内能有效清
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