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短角牛（Shorthorn）属普通牛，是世界上著名肉牛品种之一，原产于英国，中等体型，具有性情温和、早熟、肉用性能好、耐粗饲、增重快、母牛泌乳性能强、犊牛成活率高等优良特性，杂交改良黄牛效果较好。云南省于1996年底从美国引进短角肉种牛110头，除10头公牛用于生产冻精外，其余作纯繁并提基层改良用的种牛。