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近年来，高校饮食部门面临着用工成本增加，物价上涨，市场竞争加剧，服务对象个性化等系列问题；推进高校饮食社会化改革可以有效破解这些发展中的瓶颈。文章介绍了三峡大学学生食堂特色餐饮窗口发挥的作用，分析了当前特色餐饮窗口管理中存在问题，提出了改进管理的措施。
对我校学生食堂特色餐饮窗口管理模式的探索
【摘 要】
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近年来，高校饮食部门面临着用工成本增加，物价上涨，市场竞争加剧，服务对象个性化等系列问题；推进高校饮食社会化改革可以有效破解这些发展中的瓶颈。文章介绍了三峡大学学生食堂特
【机 构】
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三峡大学后勤集团
【出 处】
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商情
【发表日期】
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2014年41期
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