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春节是中国人最重要的节日，而年俗最能反映一个地区的风土人貌和生活习俗。即东，是山东省的一个老地名，1943年—1956年间曾以即东县短暂存在过，后来合并到现在的即墨市。即东旧地位于现即墨市东端，即东年俗具有浓郁而典型的胶东过年风俗，然而当地的人民在长期的生产和生活过程中，也逐步形成了独具特色的过年风俗。即东当地特有的文化特色、生活习惯，促成了当地独特年俗的产生，同时特有年俗也对即东的地方特色文化形成起到了促进作用。
一、贴对联
即东过年，是从小年开始的，小年到除夕这一段时间一家人齐上阵，打扫卫生、置办年货、大人小孩买新衣服，忙忙活活就到了腊月二十九。
腊月二十九这一天，是贴对联的日子。用白面熬一盆浆糊，把门上的旧对联刮掉，然后贴个满堂红。现在很多人家都图省事，在门上贴了两个福字了事。但是如果家里有上了年纪的老人，一般都是遵照最传统的方式，从里屋的门一直贴到大门口。
不光是门上要贴对联，卧室里要贴“抬头见喜”，水缸上贴“川流不息”，盛粮食的大缸上贴“粮食满仓”，大门口贴“出门见喜”。有些人家里养鸡鸭的要贴上“家禽兴旺”，养猪的要贴“肥猪满圈”之类的。家里只要搭眼能看到的地方都是红红的。现在大集上卖的春联很少有手写的了，都是印刷出来的。虽然也是板板正正，但是怎么看都像缺少了点灵性。
二、摆碗
腊月二十九晚上，家里女主人把要“摆碗”用的鸡、肉煮了。“擺碗”是个大工程，所谓“摆碗”就是将祭祖祭神用的鸡鸭鱼肉摆在桌子上，即东这里的特殊名词就是“摆碗”。“摆碗”说起来简单，实际上这不光是表达对祖先的尊重、对神明的敬畏，更是表达一家生活水平和主人技能的好机会。生活困难的时候，谁家如果能摆一条大鱼，摆上一个猪头，那了不得了，这家过年的时候也会去很多人，都去看看他家能摆出什么花样来。
在即东过年，会显得特别的忙，最主要的就是忙在这“摆碗”和“挂家谱”两项工作上。
所谓“家谱”不是传统意义上的谱书，谱书对整个宗族的记录都比较详细，并且也不是每家都有。这里说的“家谱”是每家都有的，是一幅卷轴，长近两米，宽也有一米多，上面写着宗族的牌位，还记录着家族本支已经去世的前辈。平日里都是卷起来被珍藏在某个牢靠的地方，过年的时候才挂出来。因为过年的时候要请已经去世的亲人老祖们回家过年，只能用这种有代表意义的方式来实现了。
中国人的传统就是敬天地、敬神明、敬祖宗，挂家谱就是用来敬祖宗的。敬天地和敬神明有别的方式来实现。在院子里，正屋门正对着的正南方向要供上“天地万界十方神灵”的牌位，厨房里要敬着灶王爷，还要敬财神爷和三太爷。三太爷是我们即东周边村民们都信奉的一个狐仙，平时住在一座叫做“青山”的山上，敬他是保佑平安的。
腊月三十这天家里男主人忙着挂家谱、上神位的时候，女主人就忙着开始摆碗了。碗里盛些白菜打底，然后放上鸡、肉、鱼等贡品。摆这些贡品的地方正北是财神爷和三太爷。摆贡的时候都是尽量让贡品能够丰富一些，这样才能表达出对祖宗、神灵的尊敬，这样他们才能保佑一家人平平安安。当然，过年的时候正是互相拜年、走动频繁的时候，摆碗的东西丰富一些，更能显示出主人家比较富有。所以除了这些鸡、鱼、肉，还要摆上糖、水果等物品。摆上这些之后就算是把摆碗的大部分工作完成了。然后把香炉、烛台等祭祀用品找出来，里里外外擦个干净，也都摆在了神灵们面前。
中午吃饭之前要先供上年饭，通常的做法是把米饭蒸好，盛到盘子里，上面插上五颗或者一颗枣，然后摆到神灵们面前。这就说明过年的一套程序要开始了。
三、请年
腊月三十四点半，天有点擦黑的意思了，就该去请年了。请年就是本家的人一块，去埋葬祖先的坟地里叫他们回家过年。坟地在即东这里叫做“茔”，有些村的茔都离着村子比较远，最远的有十里多地。小孩子们对上茔还是很期盼了，因为上茔把年请回来就意味着年正式开始了。根据传统，上茔要等天黑的时候才能去，因为去世的先人们都是走夜路的。但是现在大家性子都比较急，天还没黑就上茔了。并且很多人都有车了，坐着车就去了。大家都开玩笑说，老祖宗都是骑马回家过年，咱坐着车请年，都是我们先进门，老祖宗才到啊。
请年都是男人们的事，女人们会在家包年夜饭的饺子、准备晚饭。年夜饭的饺子有讲究，不光要包得好吃，还要包八个钱饺子、八个红枣饺子、八个栗子饺子、八个红糖饺子。年夜饭的时候吃到这些饺子那都是会一年发财、顺利、甜蜜的！
请年回来，要在门口放上一根粗木棍，是给先人们拴马的。然后在院子里铺上谷秸，说是给老祖宗们的马准备的粮草，实际上是听着有人来的。因为过年的时候家门都不关，有人来串门要及时下去迎接，人走在谷秸上声音很大，听到谷秸响就知道有人来了。
年请回来了，要先给家里摆的牌位上香、烧纸、磕头，对先人们回家过年表示欢迎，当然还要放上一挂鞭。鞭炮一响，年的味道一下子就上来了！
按照说法，先人们都是各回血缘近的后人家里过年的，所以拜完自己家的还要到本家的叔伯家里拜拜。也就是各家转转，上香、烧纸、磕头。这个时候大家会商量什么时候“发纸”，这样才能一起出去拜年。
忙完这一圈就该吃晚饭了。这顿晚饭虽然不是年夜饭，但是芋头、豆腐和鱼是一定要吃的。芋头谐音“余头”，和吃鱼的意义差不多，都是年年有余的意思，不过芋头一定要沾着白糖吃，不光要有余头，还要甜甜蜜蜜的。豆腐则是“福”的谐音。
四、接财神
吃完饭，好打麻将打扑克的就坐下开战了。虽然都是一个村子的，但是现在年轻人都在外面干活或者做买卖，平时是很少有机会聚在一起的，趁着过年可要好好的拉拉、玩玩。不喜欢这样闹腾的则会在家看电视，等待“发纸”——除夕的到来。这时候女人们一般是不会出去串门的，因为各家的先人们都刚回家，你到人家家里转悠就有些不敬的意思了。
晚上8点钟左右会有一个放鞭炮的小高潮，因为各家都在这个时候请财神、请三太爷来家过年。以前请这两位神仙都要端着贡品去的，查看一下黄历今年财神爷在哪个方向，然后就到村外朝着那个方向烧纸、上香、放鞭、磕头请财神爷回家。三太爷是住在一个小山上，请他回家不用看黄历，直接朝着那个方向就行。不过现在大家也都简化了，很多人都是端着香、纸和鞭炮就请财神和三太爷了。有些人家就更简化了，直接在院子里请两位神仙了。
五、发纸
看春晚还是农村除夕夜最主要的娱乐活动，把这两位神仙请回家，就可以端坐在炕头看电视了。炕上摆满花生、果子、核桃、桂圆之类的小吃，冲上一壶茶。老婆孩子热炕头，真是其乐融融。
电视看到9点半左右，就要开始准备发纸了。发纸就是辞旧迎新，吃年夜饭。以前都是到半夜十二点的时候发纸的，现在也都提前了。如果真是十二点才发纸，那拜完年就天亮了，就没有休息的时间了。不过以前可真是这样的，拜年拜到天亮，然后回家放鞭炮迎接新一年。
即东过年最主要的几道程序就是：请年、请财神、请三太爷、发纸、拜年、送年，而发纸又是这里面最重要的。
准备发纸，家里人也都是分工协作。女人会下年夜饭饺子，做年夜饭饺子的柴火也是有讲究的，最好用芝麻秸烧火，这样意味着芝麻开花节节高！男人会把饺子供给祖先和神灵，把枣鼻子馒头和桃馒头摆出来。分好纸，分好香，写好疏，准备好鞭炮，生好火盆。
“发纸”是要把家里所有的神灵都要敬到的，摆着的神位就不用说了，还有所有的门口，还有锅后面。锅后面是敬夭折的小孩子的，他们死的时候没有成家，是不能上正北的，只能在锅台上等吃的。但是死者为大，也要给他们摆上香炉，烧纸，供上饺子。
“疏”这个东西是给天老爷爷看的，就像以前给皇帝进贡要写个单子一样，敬天老爷爷也要写个单子，上面写着户主姓名、给天老爷爷供了什么东西、祈求平安之类的吉祥话。
“天老爷爷”（即玉皇大帝）都是敬在院子里的，虽然专门给他老人家搭了个小屋，但是天还是比较冷的，还要给他老人家生个火盆。这个火盆的火一定要旺，火越旺明年家里的运势就越旺！
上香、烧纸、供一下供品，磕头、放鞭炮，就该吃年夜饭了。不过大家都忙活着吃完饭拜年，这顿饭吃得一般也都比较仓促。吃完年夜饭，小的要问老的过年好，然后给老的磕头，头当然不能白磕的，都有红包等着呢。
给家人拜完年就准备走街串巷到各家拜年了。拜年的顺序也有讲究：先是本家的，再拜年长有声望的，再拜平时和自己家关系不错的。说实在的，大冷的天出去各家拜年也够累的。因为不光要走街串巷，还要给家里供着的老祖和长辈们磕头。除夕这天外出拜年一般都是男人的事儿，女人们要在家里守着，因为你外出给人家拜年，也有人到你家来拜年。
当然拜年也不光是问好、磕头，年长有声望的、平时关系不错的都要坐下来聊聊天、说说话。拜得差不多了，好说话的就会坐下来说话了。有些还真是很久难得一见，这样坐下来说话的机会就更少了。
六、迎新
昨夜辞旧了，今天早晨就要赶早迎新了。新年第一天的太阳要用响亮的鞭炮来迎接。
腊月三十扫得干干净净的街道现在已经被红红的鞭炮屑盖满了，一团喜气洋洋的气氛。初二送年之前是不会打扫的，不光是留住这火红的年味，更是聚着财气、福气和运气，一打扫可就把这些气给扫走了。
送年之前除了不能打扫卫生，还不能倒水，用下来的水都要存在废水桶里，等到送年之后才能倒。不过听村里一位很有名望的老人说，过年的水不倒，是用来防火的。因为过去都是草房子，家里烧火做饭的草也都是堆在院子里面的。过年的时候又是鞭炮又是香纸的，很容易着火。家里有几桶水，一旦出了问题就派上用场了。其实老祖宗的这些讲究都是有道理的。
放完鞭炮，要再上一遍香，吃过早饭就要继续拜年了。晚上虽然拜了很多，但是时间毕竟有限，拜的大都是爷爷辈分的，叔伯辈的就都留在初一进行了。而女人们拜年也都是从初一开始的，倒也不是说女人的地位低才从初一开始拜年，而是夜里的时候男人都出去拜年了，自己家里不能不留人哪。所以女人就在家里等着别人来拜年了，她们也就只能在初一的时候出门拜拜长辈了。
初一这天，学生们一般都喜欢凑成块儿去爬山，新年登高，天天进步，也是一种美好的祈愿吧。
七、送年
正月初二，送年啦。所谓“送年”并不是意味着年已经结束了，而是把接到家过年的先人和神灵们送回去。送年也要摆供饺子、烧纸、上香、磕头、放鞭炮。送年都是在天擦黑的时候进行。送年结束，就可以把桌子上的贡品撤下来了。先人和神灵走了，也不用讲太多的忌讳了。可以扫地了，可以倒水了，也可以把院子里铺的谷秸和門口的拴马棍收起来了。从初二开始也就开始走亲戚了。姥姥姥爷已经没了的会在这一天去看舅舅，因为初二还没有送年，去世的姥姥和姥爷也回来过年了，朝上面磕个头，他们也能看到。
在剩下的正月十五之前这段时间都是拜年走亲戚的。男人们看望一下嫁到外村的姑姐，女人们也往自己的姊妹家里走动一下。小孩子则跟着大人走完这家走那家，当然压岁钱也少不了拿。亲戚再多，一般正月十五之前也就走完了，过了正月十五这个年才算真正过完。
（作者单位：山东省即墨市第二中学）
一、贴对联
即东过年，是从小年开始的，小年到除夕这一段时间一家人齐上阵，打扫卫生、置办年货、大人小孩买新衣服，忙忙活活就到了腊月二十九。
腊月二十九这一天，是贴对联的日子。用白面熬一盆浆糊，把门上的旧对联刮掉，然后贴个满堂红。现在很多人家都图省事，在门上贴了两个福字了事。但是如果家里有上了年纪的老人，一般都是遵照最传统的方式，从里屋的门一直贴到大门口。
不光是门上要贴对联，卧室里要贴“抬头见喜”，水缸上贴“川流不息”，盛粮食的大缸上贴“粮食满仓”，大门口贴“出门见喜”。有些人家里养鸡鸭的要贴上“家禽兴旺”，养猪的要贴“肥猪满圈”之类的。家里只要搭眼能看到的地方都是红红的。现在大集上卖的春联很少有手写的了，都是印刷出来的。虽然也是板板正正，但是怎么看都像缺少了点灵性。
二、摆碗
腊月二十九晚上，家里女主人把要“摆碗”用的鸡、肉煮了。“擺碗”是个大工程，所谓“摆碗”就是将祭祖祭神用的鸡鸭鱼肉摆在桌子上，即东这里的特殊名词就是“摆碗”。“摆碗”说起来简单，实际上这不光是表达对祖先的尊重、对神明的敬畏，更是表达一家生活水平和主人技能的好机会。生活困难的时候，谁家如果能摆一条大鱼，摆上一个猪头，那了不得了，这家过年的时候也会去很多人，都去看看他家能摆出什么花样来。
在即东过年，会显得特别的忙，最主要的就是忙在这“摆碗”和“挂家谱”两项工作上。
所谓“家谱”不是传统意义上的谱书，谱书对整个宗族的记录都比较详细，并且也不是每家都有。这里说的“家谱”是每家都有的，是一幅卷轴，长近两米，宽也有一米多，上面写着宗族的牌位，还记录着家族本支已经去世的前辈。平日里都是卷起来被珍藏在某个牢靠的地方，过年的时候才挂出来。因为过年的时候要请已经去世的亲人老祖们回家过年，只能用这种有代表意义的方式来实现了。
中国人的传统就是敬天地、敬神明、敬祖宗，挂家谱就是用来敬祖宗的。敬天地和敬神明有别的方式来实现。在院子里，正屋门正对着的正南方向要供上“天地万界十方神灵”的牌位，厨房里要敬着灶王爷，还要敬财神爷和三太爷。三太爷是我们即东周边村民们都信奉的一个狐仙，平时住在一座叫做“青山”的山上，敬他是保佑平安的。
腊月三十这天家里男主人忙着挂家谱、上神位的时候，女主人就忙着开始摆碗了。碗里盛些白菜打底，然后放上鸡、肉、鱼等贡品。摆这些贡品的地方正北是财神爷和三太爷。摆贡的时候都是尽量让贡品能够丰富一些，这样才能表达出对祖宗、神灵的尊敬，这样他们才能保佑一家人平平安安。当然，过年的时候正是互相拜年、走动频繁的时候，摆碗的东西丰富一些，更能显示出主人家比较富有。所以除了这些鸡、鱼、肉，还要摆上糖、水果等物品。摆上这些之后就算是把摆碗的大部分工作完成了。然后把香炉、烛台等祭祀用品找出来，里里外外擦个干净，也都摆在了神灵们面前。
中午吃饭之前要先供上年饭，通常的做法是把米饭蒸好，盛到盘子里，上面插上五颗或者一颗枣，然后摆到神灵们面前。这就说明过年的一套程序要开始了。
三、请年
腊月三十四点半，天有点擦黑的意思了，就该去请年了。请年就是本家的人一块，去埋葬祖先的坟地里叫他们回家过年。坟地在即东这里叫做“茔”，有些村的茔都离着村子比较远，最远的有十里多地。小孩子们对上茔还是很期盼了，因为上茔把年请回来就意味着年正式开始了。根据传统，上茔要等天黑的时候才能去，因为去世的先人们都是走夜路的。但是现在大家性子都比较急，天还没黑就上茔了。并且很多人都有车了，坐着车就去了。大家都开玩笑说，老祖宗都是骑马回家过年，咱坐着车请年，都是我们先进门，老祖宗才到啊。
请年都是男人们的事，女人们会在家包年夜饭的饺子、准备晚饭。年夜饭的饺子有讲究，不光要包得好吃，还要包八个钱饺子、八个红枣饺子、八个栗子饺子、八个红糖饺子。年夜饭的时候吃到这些饺子那都是会一年发财、顺利、甜蜜的！
请年回来，要在门口放上一根粗木棍，是给先人们拴马的。然后在院子里铺上谷秸，说是给老祖宗们的马准备的粮草，实际上是听着有人来的。因为过年的时候家门都不关，有人来串门要及时下去迎接，人走在谷秸上声音很大，听到谷秸响就知道有人来了。
年请回来了，要先给家里摆的牌位上香、烧纸、磕头，对先人们回家过年表示欢迎，当然还要放上一挂鞭。鞭炮一响，年的味道一下子就上来了！
按照说法，先人们都是各回血缘近的后人家里过年的，所以拜完自己家的还要到本家的叔伯家里拜拜。也就是各家转转，上香、烧纸、磕头。这个时候大家会商量什么时候“发纸”，这样才能一起出去拜年。
忙完这一圈就该吃晚饭了。这顿晚饭虽然不是年夜饭，但是芋头、豆腐和鱼是一定要吃的。芋头谐音“余头”，和吃鱼的意义差不多，都是年年有余的意思，不过芋头一定要沾着白糖吃，不光要有余头，还要甜甜蜜蜜的。豆腐则是“福”的谐音。
四、接财神
吃完饭，好打麻将打扑克的就坐下开战了。虽然都是一个村子的，但是现在年轻人都在外面干活或者做买卖，平时是很少有机会聚在一起的，趁着过年可要好好的拉拉、玩玩。不喜欢这样闹腾的则会在家看电视，等待“发纸”——除夕的到来。这时候女人们一般是不会出去串门的，因为各家的先人们都刚回家，你到人家家里转悠就有些不敬的意思了。
晚上8点钟左右会有一个放鞭炮的小高潮，因为各家都在这个时候请财神、请三太爷来家过年。以前请这两位神仙都要端着贡品去的，查看一下黄历今年财神爷在哪个方向，然后就到村外朝着那个方向烧纸、上香、放鞭、磕头请财神爷回家。三太爷是住在一个小山上，请他回家不用看黄历，直接朝着那个方向就行。不过现在大家也都简化了，很多人都是端着香、纸和鞭炮就请财神和三太爷了。有些人家就更简化了，直接在院子里请两位神仙了。
五、发纸
看春晚还是农村除夕夜最主要的娱乐活动，把这两位神仙请回家，就可以端坐在炕头看电视了。炕上摆满花生、果子、核桃、桂圆之类的小吃，冲上一壶茶。老婆孩子热炕头，真是其乐融融。
电视看到9点半左右，就要开始准备发纸了。发纸就是辞旧迎新，吃年夜饭。以前都是到半夜十二点的时候发纸的，现在也都提前了。如果真是十二点才发纸，那拜完年就天亮了，就没有休息的时间了。不过以前可真是这样的，拜年拜到天亮，然后回家放鞭炮迎接新一年。
即东过年最主要的几道程序就是：请年、请财神、请三太爷、发纸、拜年、送年，而发纸又是这里面最重要的。
准备发纸，家里人也都是分工协作。女人会下年夜饭饺子，做年夜饭饺子的柴火也是有讲究的，最好用芝麻秸烧火，这样意味着芝麻开花节节高！男人会把饺子供给祖先和神灵，把枣鼻子馒头和桃馒头摆出来。分好纸，分好香，写好疏，准备好鞭炮，生好火盆。
“发纸”是要把家里所有的神灵都要敬到的，摆着的神位就不用说了，还有所有的门口，还有锅后面。锅后面是敬夭折的小孩子的，他们死的时候没有成家，是不能上正北的，只能在锅台上等吃的。但是死者为大，也要给他们摆上香炉，烧纸，供上饺子。
“疏”这个东西是给天老爷爷看的，就像以前给皇帝进贡要写个单子一样，敬天老爷爷也要写个单子，上面写着户主姓名、给天老爷爷供了什么东西、祈求平安之类的吉祥话。
“天老爷爷”（即玉皇大帝）都是敬在院子里的，虽然专门给他老人家搭了个小屋，但是天还是比较冷的，还要给他老人家生个火盆。这个火盆的火一定要旺，火越旺明年家里的运势就越旺！
上香、烧纸、供一下供品，磕头、放鞭炮，就该吃年夜饭了。不过大家都忙活着吃完饭拜年，这顿饭吃得一般也都比较仓促。吃完年夜饭，小的要问老的过年好，然后给老的磕头，头当然不能白磕的，都有红包等着呢。
给家人拜完年就准备走街串巷到各家拜年了。拜年的顺序也有讲究：先是本家的，再拜年长有声望的，再拜平时和自己家关系不错的。说实在的，大冷的天出去各家拜年也够累的。因为不光要走街串巷，还要给家里供着的老祖和长辈们磕头。除夕这天外出拜年一般都是男人的事儿，女人们要在家里守着，因为你外出给人家拜年，也有人到你家来拜年。
当然拜年也不光是问好、磕头，年长有声望的、平时关系不错的都要坐下来聊聊天、说说话。拜得差不多了，好说话的就会坐下来说话了。有些还真是很久难得一见，这样坐下来说话的机会就更少了。
六、迎新
昨夜辞旧了，今天早晨就要赶早迎新了。新年第一天的太阳要用响亮的鞭炮来迎接。
腊月三十扫得干干净净的街道现在已经被红红的鞭炮屑盖满了，一团喜气洋洋的气氛。初二送年之前是不会打扫的，不光是留住这火红的年味，更是聚着财气、福气和运气，一打扫可就把这些气给扫走了。
送年之前除了不能打扫卫生，还不能倒水，用下来的水都要存在废水桶里，等到送年之后才能倒。不过听村里一位很有名望的老人说，过年的水不倒，是用来防火的。因为过去都是草房子，家里烧火做饭的草也都是堆在院子里面的。过年的时候又是鞭炮又是香纸的，很容易着火。家里有几桶水，一旦出了问题就派上用场了。其实老祖宗的这些讲究都是有道理的。
放完鞭炮，要再上一遍香，吃过早饭就要继续拜年了。晚上虽然拜了很多，但是时间毕竟有限，拜的大都是爷爷辈分的，叔伯辈的就都留在初一进行了。而女人们拜年也都是从初一开始的，倒也不是说女人的地位低才从初一开始拜年，而是夜里的时候男人都出去拜年了，自己家里不能不留人哪。所以女人就在家里等着别人来拜年了，她们也就只能在初一的时候出门拜拜长辈了。
初一这天，学生们一般都喜欢凑成块儿去爬山，新年登高，天天进步，也是一种美好的祈愿吧。
七、送年
正月初二，送年啦。所谓“送年”并不是意味着年已经结束了，而是把接到家过年的先人和神灵们送回去。送年也要摆供饺子、烧纸、上香、磕头、放鞭炮。送年都是在天擦黑的时候进行。送年结束，就可以把桌子上的贡品撤下来了。先人和神灵走了，也不用讲太多的忌讳了。可以扫地了，可以倒水了，也可以把院子里铺的谷秸和門口的拴马棍收起来了。从初二开始也就开始走亲戚了。姥姥姥爷已经没了的会在这一天去看舅舅，因为初二还没有送年，去世的姥姥和姥爷也回来过年了，朝上面磕个头，他们也能看到。
在剩下的正月十五之前这段时间都是拜年走亲戚的。男人们看望一下嫁到外村的姑姐，女人们也往自己的姊妹家里走动一下。小孩子则跟着大人走完这家走那家，当然压岁钱也少不了拿。亲戚再多，一般正月十五之前也就走完了，过了正月十五这个年才算真正过完。
（作者单位：山东省即墨市第二中学）