【摘 要】
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H2O2因其加热自分解的特性,长久以来不被作为＂探究温度对酶活性的影响＂的实验材料。本研究以2%的酵母菌液为酶源,1%的H2O2为底物,以10℃为间隔,设置了0℃~60℃的温度梯度,采用
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H2O2因其加热自分解的特性,长久以来不被作为＂探究温度对酶活性的影响＂的实验材料。本研究以2%的酵母菌液为酶源,1%的H2O2为底物,以10℃为间隔,设置了0℃~60℃的温度梯度,采用注射器法进行了实验。实验证明,酵母菌过氧化氢酶在60℃失活,在60℃及以下,H2O2自分解不足以影响实验结果,因此,将H2O2作为该实验的材料是可行的。
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