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为研究纤维素酶处理荞麦(Fagopyrumesculentum)秸秆对宁夏盐池滩羊生长性能、消化代谢、屠宰性能及养殖经济效益的影响,选择体重接近、健康的3月龄宁夏公滩羊24只,采用完全随机分组设计将其分为3组,每组8只.日粮精粗比为30∶70,对照组饲喂基础日粮+未经处理的荞麦秸秆,试验Ⅰ组饲喂基础日粮+纤维素酶Ⅰ(酶活性≥10000U·g-1)处理的荞麦秸秆,试验Ⅱ组饲喂基础日粮+纤维素酶Ⅱ(酶活性≥5000U·g-1)处理的荞麦秸秆.预饲期15d,正试期60d.消化代谢试验在正试验的中后期进行,测定滩羊营养物质表观消化率和氮代谢.正试期结束后,每组选择5只体重接近的羊只禁食24h后屠宰,测定屠宰性能相关指标.结果表明:1)纤维素酶处理荞麦秸秆可以提高滩羊平均日增重,其中,试验Ⅰ和试验Ⅱ组滩羊日增重与对照组相比分别提高了31.46％和10.68％(P＞0.05),试验Ⅰ组滩羊料重比最低,为7.28,与对照组差异显著(P＜0.05).2)试验Ⅰ组滩羊干物质(DM)和中性洗涤纤维(NDF)表观消化率较对照组提高16.96％和10.45％(P＜0.05).3)纤维素酶处理秸秆能够降低滩羊粪氮、尿氮(P＞0.05),显著提高滩羊的氮利用率和沉积氮(P＜0.05),试验Ⅰ组消化氮、氮表观生物学价值较对照组均显著提高13.09％和14.28％(P＜0.05).4)试验Ⅰ组显著提高了滩羊胴体重、屠宰率和净肉重(P＜0.05),且试验Ⅰ组骨重和眼肌面积显著高于对照组(P＜0.05).5)纤维素酶处理能够增加滩羊养殖经济效益.综上所述,纤维素酶处理荞麦秸秆可以提高舍饲滩羊平均日增重和胴体重,降低料重比,减少氮排放,增加氮的沉积,提高养殖经济效益.本研究中日粮条件下,试验Ⅰ组饲喂效果较优.