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气相色谱法鉴别含脂辐照食品研究
气相色谱法鉴别含脂辐照食品研究
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kyzy0082
【摘 要】
:
通过熔出/溶剂萃取、弗洛里硅土净化的前处理过程提取碳氢化合物,建立了一种针对含脂辐照食品的气相色谱鉴别法。通过对不同剂量辐照处理后的肉类和木瓜样品的检测,结果表明,该方
【作 者】
:
宓捷波
何佳
赵良娟
常春艳
王云凤
陈其勇
郑文杰
【机 构】
:
天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2013年2期
【关键词】
:
辐照食品
碳氢化合物
气相色谱
: irradiated food
hydrocarbons
gas chromatography
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通过熔出/溶剂萃取、弗洛里硅土净化的前处理过程提取碳氢化合物,建立了一种针对含脂辐照食品的气相色谱鉴别法。通过对不同剂量辐照处理后的肉类和木瓜样品的检测,结果表明,该方法简便可靠,灵敏度高,对于肉类和木瓜类样品的检测限分别为1kGy和0.5kGy,可以满足国内外检测的需求。
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