【摘 要】
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脱辅基类胡萝卜素类化合物西红花苷,是传统中药西红花的活性成分之一,广泛应用于食品、药品、化工领域,在临床上多应用于治疗心血管疾病及脂肪肝等疾病.作为评价西红花的主要
【机 构】
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嘉兴学院医学院,嘉兴职业技术学院现代农业学院
【基金项目】
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嘉兴市公益性研究计划项目(2020AY10023),国家自然科学基金(81703667),嘉兴学院大学生创新创业能力个性化培养项目
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脱辅基类胡萝卜素类化合物西红花苷,是传统中药西红花的活性成分之一,广泛应用于食品、药品、化工领域,在临床上多应用于治疗心血管疾病及脂肪肝等疾病.作为评价西红花的主要活性指标,西红花苷得到了众多研究者的关注,目前有关西红花苷的生物合成途径研究成为重点.西红花苷是由前体物质玉米黄质经过一系列酶促反应所合成,由多种关键酶(如类胡萝卜素裂解双加氧酶CCD、醛脱氢酶ALDH等)及其相应的酶基因家族所调控.本文将系统的论述目前关于西红花苷生物合成的研究进展,为后续提高西红花苷产量、提升西红花苷品质提供理论基础.
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