PCR技术在食品检测中的应用研究

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如今,时代不断在进步,我国社会主义经济也在稳定发展。我国人民生活质量和水平不断提高,与此同时,人们对食品安全的问题越发重视。在我国不断发展的过程中,对食品安全的质量也是严格把控,食品安全的质量检测是在保证人民生命安全、健康中有非常关键的作用。因大环境的影响,致使部分食品中各种微生物细菌的滋生,进而对食品质量造成影响。PCR 技术在食品检测过程中对微生物有准确度高、灵敏度强以及检测速度快等优势,从而应用到检测食品安全的各个领域。因此本文针对PCR 技术在食品检测中的应用进行交流探讨。
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