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以工程素质培养为导向的《食品工程原理》课程教学改革，采用了建立理论教学多层次教学模式改革、建立“三通”教学法和注重实践教学体系改革等教学手段，效果非常显著。
以工程素质培养为导向的《食品工程原理》课程教学改革
【摘 要】
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以工程素质培养为导向的《食品工程原理》课程教学改革，采用了建立理论教学多层次教学模式改革、建立“三通”教学法和注重实践教学体系改革等教学手段，效果非常显著。
【机 构】
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辽宁医学院食品科学与工程学院
【出 处】
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中国校外教育
【发表日期】
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2014年6期
【基金项目】
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辽宁省普通高等学校本科工程人才培养模式改革试点专业项目;辽宁医学院教改项目(《食品工程原理》课程教学中学生工程素质培养研究)
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