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草莓色红艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富,具有清胃消积、促进食欲等功效.但草莓是浆果,不便运输,难藏贮.因此,将它加工成草莓食品,不仅可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足不同消费需求,增值增收.
草莓食品加工
【摘 要】
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草莓色红艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富,具有清胃消积、促进食欲等功效.但草莓是浆果,不便运输,难藏贮.因此,将它加工成草莓食品,不仅可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又
【机 构】
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辽宁省辽中县辽河化工厂辽中110200
【出 处】
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山东食品科技
【发表日期】
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2004年7期
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