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马铃薯（Solanum tuberosum L.）主粮化战略的实施，对于中国农业产业结构调整、粮食安全保障和居民膳食结构转型升级具有重要意义。基于主粮化与马铃薯产业链延伸的影响机理，通过实地走访、查阅文献，对恩施州马铃薯产业各环节发展现状进行探讨，发现马铃薯生产经营粗放、深度加工不够、外部消费拉力小的现状，分析出马铃薯产业链产前延伸缺少有效的技术支撑、产后延伸缺少足够的资金支持、横向延伸缺乏有利的外部环境等问题。据此，提出研发高山富硒新品种、培育马铃薯加工龙头企业、加强示范推广和消费引导是主粮化背景下推进马铃薯产业链延伸的主要方向。