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目的选用闪式提取法对三七果进行提取工艺的考察,并通过采用高效液相色谱法对三七果所含的主要单体皂苷进行测定,优选出最佳提取方式。方法采用闪式提取法提取三七果中的总皂苷,制备出9个供试品;以人参皂苷Rb1为对照品,应用HPLC-UV法测定各个供试品中的单体皂苷。色谱柱条件:Hypersil C18柱(200mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈-水梯度洗脱(0min,20:80→30min,45:55→48min,70:30→50min,80:20→60min,100:0);检测波长203nm;体积流量1.0mL/min。结果闪式提取可得到较高收率的总皂苷,且单体皂苷人参皂苷Rb1的量较高。结论闪式提取法速度快,效率高,耗材少,适用于三七果总皂苷的提取和制备。