【摘 要】
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目的 建立和优化分光光度法检测魁蚶中牛磺酸含量的方法.方法 以吸光度为响应值,研究显色剂、显色时间、显色温度各因素的交互作用及对牛磺酸回收率的影响,确定分光光度法测
【机 构】
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山东省海洋生物研究院,青岛,266100山东省海洋生物研究院, 青岛 266100;山东省海水养殖病害防治重点实验室, 青岛 266100;
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目的 建立和优化分光光度法检测魁蚶中牛磺酸含量的方法.方法 以吸光度为响应值,研究显色剂、显色时间、显色温度各因素的交互作用及对牛磺酸回收率的影响,确定分光光度法测定魁蚶加工副产物牛磺酸含量的最优条件.结果 本方法的线性检测范围为20～300 μg/mL,检测条件如下: 显色剂为乙酰丙酮:37％甲醛:1 mol/L乙酸钠(1:0. 3:4,V:V:V),显色时间9 min,显色温度60℃,检测波长330 nm.结论 该法重现性好、操作简单、检测时间短,可用于魁蚶等贝类中牛磺酸含量的测定.
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