【摘 要】
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试验旨在明确饲料中常见真菌类型，研究肉桂精油及其主要组分对饲料中常见真菌的抑菌活性。试验通过气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术鉴定并分析了肉桂精油主要组分，同时结合形态学鉴定与PCR分析对饲料中分离率较高的真菌进行分离鉴定，测定肉桂精油及其主要组分对饲料中常见真菌的抑菌圈直径（DIZ）、最小抑菌浓度（MIC）及最小杀菌浓度（MBC）的影响，探究肉桂精油及各主要组分的抑菌活性。结果表明：肉桂精油所
【基金项目】
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黑龙江省科技计划省院科技合作项目[YS20B10]； 国家重点研发计划[2018YFD0600405]；
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试验旨在明确饲料中常见真菌类型，研究肉桂精油及其主要组分对饲料中常见真菌的抑菌活性。试验通过气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术鉴定并分析了肉桂精油主要组分，同时结合形态学鉴定与PCR分析对饲料中分离率较高的真菌进行分离鉴定，测定肉桂精油及其主要组分对饲料中常见真菌的抑菌圈直径（DIZ）、最小抑菌浓度（MIC）及最小杀菌浓度（MBC）的影响，探究肉桂精油及各主要组分的抑菌活性。结果表明：肉桂精油所有组分中肉桂醛的含量最多，相对含量为62.72%。从饲料中共分离获得133株具有典型特征的菌株，其中分离率较高的有7种，占总菌株数的93.96%。肉桂精油及其主要组分抑菌圈直径从大到小为：肉桂醛＞肉桂精油＞邻甲氧基肉桂醛＞乙酸桂酯＞苯甲醛，其主要组分肉桂醛MIC范围为40～80μg/mL、MBC范围为60～100μg/mL，具有最强的抑菌效果。肉桂精油及其主要组分对饲料中常见真菌具有广谱抑菌活性，其中抑菌活性较高的是肉桂醛和邻甲氧基肉桂醛，为肉桂精油的主要抑菌活性成分。
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