出口脱水板状海带片的研制

来源 :齐鲁渔业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangtian575
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研究了干海带加工出口脱水板状海带片的工艺和技术。采用于海带5倍量的自来水,加进适量软化剂及表面处理剂,浸泡10min,可取得很好的软化效果,且营养成份损失较少。将干燥后的海带半成品放置在60%的相对湿度下一段时间后,再行切割整形。1993年6月专家鉴定认为,本研究成果处国内同类研究的领先水平,产品达到当前国际同类产品水平。 The process and technology of dehydrated platelet kelp sheet for dried kelp processing were studied. 5 times the amount of tap water used in kelp, adding the right amount of softener and surface treatment agent, soak 10min, can obtain a good softening effect, and less loss of nutrients. The dried kelp semi-finished products placed in the relative humidity of 60% for some time, and then cut the plastic. June 1993 experts believe that the results of this research at the leading domestic level of similar research, the product reached the current international level of similar products.
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