【摘 要】
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目的：探讨哺乳期妇女多不饱和脂肪酸（PUFA）摄入情况与母乳中PUFA水平的相关性。方法：于南京市纳入110名产后30～50天的健康哺乳期妇女作为研究对象，进行3天膳食调查（即时性图像法）,用膳食数据库计算能量及各PUFA摄入量。采集母乳后，应用气相色谱法测定母乳PUFA水平。应用SPSS 26.0对PUFA摄入与母乳5种PUFA水平的相关性进行统计学分析。结果：研究对象日均能量摄入为2 044.
【机 构】
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南京医科大学公共卫生学院儿少卫生与妇幼保健学系
【基金项目】
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国家重点研发计划课题（项目编号：2017YFD0400602）；
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目的：探讨哺乳期妇女多不饱和脂肪酸（PUFA）摄入情况与母乳中PUFA水平的相关性。方法：于南京市纳入110名产后30～50天的健康哺乳期妇女作为研究对象，进行3天膳食调查（即时性图像法）,用膳食数据库计算能量及各PUFA摄入量。采集母乳后，应用气相色谱法测定母乳PUFA水平。应用SPSS 26.0对PUFA摄入与母乳5种PUFA水平的相关性进行统计学分析。结果：研究对象日均能量摄入为2 044.28 kcal,ω-6和ω-3两种PUFA占能量的百分比分别为6.28%和0.89%,亚油酸（LA）、α-亚麻酸（ALA）、二十二碳六烯酸（DHA）的日均摄入水平为14.61、1.83、50.94 mg/d, LA摄入量和花生四烯酸（ARA）的摄入量间呈现强的正相关性（r=0.656,P＜0.01）。母乳中LA百分含量为23.76%、ALA为1.63%、ARA为0.53%、DHA为0.16%、二十碳五烯酸（EPA）为0.08%。ALA、ARA、DHA摄入量分别与母乳中ALA、ARA、DHA含量有一定正相关（P＜0.05）。EPA摄入量与母乳中DHA含量以及DHA摄入量与母乳中ALA含量均呈一定正相关性（P＜0.05）。结论：南京市江宁区哺乳期妇女除DHA摄入量较低，其余PUFA摄入量适宜。母乳中EPA和DHA水平偏低。PUFA的摄入与母乳中PUFA水平有一定的相关性。
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