【摘 要】
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采用核磁共振氢谱(1H-NMR)和碳谱(13C-NMR)的分析手段,研究白腐菌Phanerochaete Chrysosporium固体发酵分泌的木素酶降解蔗渣浆中残余木素的机理.1H-NMR分析表明,经过木素酶
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采用核磁共振氢谱(1H-NMR)和碳谱(13C-NMR)的分析手段,研究白腐菌Phanerochaete Chrysosporium固体发酵分泌的木素酶降解蔗渣浆中残余木素的机理.1H-NMR分析表明,经过木素酶预处理残余木素部分苯环结构发生了开环反应,产生CC双键结构,酚羟基含量降低,含酚羟基的木素优先降解,残余木素中的醇羟基含量升高;13C-NMR分析结果表明木素分子的Cα-Cβ连接键、部分侧链、β-O-4结构和甲氧基发生氧化断裂导致木素大分子降解.
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