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实习实训是高职院校培养技能型创新型人才的重要途径,加强培养师生的危机意识,建立健全的实习实训安全管理体制。本文首先分析了粮食类专业学生实习实训中的安全风险,然后主要从学生安全意识的树立、实习安全协议的签订、实习责任保险的推广、跟踪检查、回访制度的建立、实习结果的反馈等方面探讨建立一套安全管理体制,保障学生顺利完成实习任务。