【摘 要】
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本文以食品科学与工程相关专业本科生课程《食品生物技术》课程教学为研究对象。针对传统教学中存在填鸭式教学的问题,结合作者多年来一线教学的实践经验,采用优化调整课程结
【机 构】
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北京农学院食品科学与工程学院,华东理工大学生物工程学院
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本文以食品科学与工程相关专业本科生课程《食品生物技术》课程教学为研究对象。针对传统教学中存在填鸭式教学的问题,结合作者多年来一线教学的实践经验,采用优化调整课程结构,通过思维导图和文献阅读将学生的课前复习、课堂上课和课后复习等过程中有机结合起来的方法,有效地提高了学生的学习效率和学习兴趣,使学生的学习自主性得到充分发挥,从而激发学生课程的学习兴趣和积极性,有效地提高了学生食品生物技术课程的学习质量。
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