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通过对药材酒炮制的进一步认识，认为可对酿酒用的部分药材的炮制进行必要的工艺改进，将部分药材的酒炮制工序删去，力求达到对传统中药材制酒的加工方法在继承中发展，节省资源，为企业提高经济效益。
露酒用部分药材删去酒炮制工序的探讨
【摘 要】
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通过对药材酒炮制的进一步认识，认为可对酿酒用的部分药材的炮制进行必要的工艺改进，将部分药材的酒炮制工序删去，力求达到对传统中药材制酒的加工方法在继承中发展，节省资源，为企
【机 构】
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烟台张裕保健酒公司!264001;
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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1996年04期
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