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群体性食物中毒发病突然、来势凶猛，中毒者若得不到及时救治，毒物迅速吸收进入血液循环，常常导致生命危险，是急诊科常见的成批患者急诊抢救，属突发公共事件。因此抢救群体性食物中毒患者必须反应敏捷、科学救治才能使中毒患者得到及时抢救，而降低死亡率、提高抢救成功率。我院急诊科自2003年1月-2006年6月成功救治24批共192人群体性食物中毒患者。