神秘果神秘果的名字是有“来头”的。最初发现:把神秘果放入口中,咀嚼果肉约1分钟,而后再吃柠檬、酸葡萄等很酸的水果,也不会有任何酸的感觉,反而有甘甜如饴的味觉,其神奇的现象可维持1~2小时,故有人称其为“天下第一奇果”。 神秘果果肉含有丰富奇特的糖蛋白和柠檬酸、琥珀酸、维生素C、维生素K和钠、钾、钙、镁等微量元素,其种子还含有天然固醇等。神秘果pH值达11.97,是所有蔬菜、水果中含天然碱性最高的,被认为是养生、保健及美容的好水果。
　　
　　Tips
　　据研究发现,神秘果果肉中含有一种特殊糖蛋白“变味素”物质——神秘果素,其本身不具甜味,但只需0.1毫克神秘果素就能引起人的味觉神经末梢对食物的味觉反应发生改变。不论你吃的是酸甜苦辣任何滋味食物,只要吃一颗神秘果,感到的都是甘甜味道。所以,特别受到吃苦味中药患者的欢迎。?神秘果并不改变食物性质,其发生的是一种味觉变化,被认为是很安全的。成熟的神秘果可生食、制成果汁,或被制成可满足糖尿病患者需要的甜味变味剂。
　　
　　保健功效 据研究发现,常吃成熟的神秘果,具有改善高血糖、高血压、高血脂、痛风、高尿酸症、头痛、心绞痛、喉痛、痔疮等症状。此外,还有解酒作用。
　　选购须知未成熟的神秘果为绿色椭圆体。成熟后皮色呈鲜红色,白色果囊内有褐色种子一颗,放在口中有特殊的芳香味。新鲜的神秘果有光泽;如果呈灰暗的红色,则说明放置已久,香味略差。
　　
　　荔枝
　　荔枝又名离枝,含有丰富糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶及钙、磷、铁等,不同品种荔枝的果皮分别有鲜红、紫红、青绿或青白色,新鲜的果肉呈半透明凝脂状,味香美。
　　保健功效:荔枝味甘、酸,性温,具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神、止咳,止烦渴、消肿解毒、止血止痛的功效。荔枝对大脑组织有补养作用,能改善失眠、健忘、神疲等;还有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;促进微循环,令皮肤光滑,防止雀斑发生。一般人群均可食用荔枝,特别适合产妇、老人、贫血、体质虚弱者、病后调养者食用。
　　温馨提示:
　　荔枝“火气”很大,有的人吃了会引起咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血或口疮。如果出现上述症状者,就不要再食用,可以喝适量淡盐水或蜂蜜水,以缓解症状。荔枝含糖较多,糖尿病患者应慎用。
　　
　　选购须知:
　　 要选择表皮凹凸不平、纹路深的荔枝,通常,这种荔枝核较小;表面光滑平坦的,核很大。荔枝表面要有光泽,捏起来饱满有弹性;如果没有弹性或很软,则是不新鲜的。
　　 荔子从产地运输到销售地常需要多日,因成熟的荔子很易腐烂,因此,有的果农常在荔枝还没有完全成熟时就采摘,到了销售地再用廉价的工业硫酸或盐酸催熟。要知道,工业硫酸及盐酸常含有重金属及其他有毒物质,人吃了这些荔子会同时摄入上述有害物。所以,人们应购买用冷藏箱储运的成熟荔子,这些荔子是当地成熟以后采摘的,通过冷藏远距离运输,既保持原有品味,也避免了化学物污染,较为安全。用硫酸或盐酸催熟的荔子,口味较酸,购买时先闻一下或尝一下。