【摘 要】
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该研究利用纯水和乙醇为提取溶剂，以亚临界水提取，回流提取，超声提取，超临界流体提取4种提取方法，分别提取肉苁蓉中的有效营养物质。得到提取产物后以提取产物中肉苁蓉指标性物质（肉苁蓉苷）、营养元素、维生素含量作为质量指标，以农药残留含量作为安全卫生指标。评价不同溶剂、不同提取方式对肉苁蓉有效成分的影响。结果表明，亚临界水提取得到的产物中肉苁蓉苷含量比其他提取方式高2.93%～40.63%，维生素含量比
【基金项目】
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酒泉市科技支撑计划项目（2060402）；
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该研究利用纯水和乙醇为提取溶剂，以亚临界水提取，回流提取，超声提取，超临界流体提取4种提取方法，分别提取肉苁蓉中的有效营养物质。得到提取产物后以提取产物中肉苁蓉指标性物质（肉苁蓉苷）、营养元素、维生素含量作为质量指标，以农药残留含量作为安全卫生指标。评价不同溶剂、不同提取方式对肉苁蓉有效成分的影响。结果表明，亚临界水提取得到的产物中肉苁蓉苷含量比其他提取方式高2.93%～40.63%，维生素含量比其他提取方式高6.64%～35.75%，同时农药残留含量比其他提取方式降低了72.89%～84.47%；该提取方式能提高有效物质提取效率，减少有害物质溶出。提取过程不产生污染环境的废弃物，同时分别采用真空冷冻干燥法，常压烘干法，减压烘干法对肉苁蓉提取液进行干燥处理，得到提取产物粉末。再次检测不同粉末中有效营养物质的含量，发现其中真空冷冻干燥法能有效防止制备提取物粉末中的营养物质散失。其他2种干燥方式得到的提取产物比真空干燥产物的营养物质含量下降了9.09%～57.14%。利用亚临界水提取肉苁蓉中有效物质，并结合真空冷冻干燥法制备提取的物粉末，具有低毒、高收益、绿色环保的特性。
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