凉山和宜宾烤烟烟叶中特征挥发性物质的聚类分析与产地识别

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为了探寻有助于识别不同产区烤烟烟叶中的特征挥发性香气物质,对采自四川省凉山州(宁南、德昌、普格、会东、会理、盐源、冕宁和越西县)和宜宾地区(兴文、珙县和筠连县)共11县的烤烟烟叶中的挥发性物质进行了气相色谱-质谱(GC/MS)分析和聚类分析。结果表明:①经GC/MS定性和定量分析得到了样品共有的46种挥发性物质,以此作为变量指标进行聚类分析可将样品分为凉山南部、凉山北部和宜宾3个产区类;②从凉山南部和宜宾产区样品的挥发性物质中筛选出7种相对含量较高且较稳定的特征物质(烟碱、法尼基丙酮、棕榈酸、喇叭茶醇、香
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