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上海市闵行区颛桥镇的桶蒸糕软糯香甜,闻名遐迩。桶蒸糕是当地民间纯手工制作的一种传统糕点。2015年,其制作技艺被列入上海市第五批非遗代表性项目名录。2016年,“阿小弟桶蒸糕”制作人罗仁官(小名“阿小弟”)被评为上海市第五批非遗代表性项目(上海米糕制作技艺)代表性传承人。
非遗作品选桶蒸糕 颛桥糕会
【摘 要】
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上海市闵行区颛桥镇的桶蒸糕软糯香甜,闻名遐迩。桶蒸糕是当地民间纯手工制作的一种传统糕点。2015年,其制作技艺被列入上海市第五批非遗代表性项目名录。2016年,“阿小弟桶
【机 构】
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不详
【出 处】
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非遗传承研究
【发表日期】
：
2019年3期
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