论文部分内容阅读
中医药是中华民族的瑰宝，但在生活中存在诸多有关中医药的传言，它们的流传不仅危害公众健康，也使中医药形象受到负面影响。5位全国名老中医药专家近日指出了最让他们头疼的传言，希望以正视听。
传言一：服中药不能吃绿豆
全国名老中医药专家、北京中医医院原院长李乾构表示，绿豆药食同源，有清热消暑、利水解毒的功效。大多数人认为，绿豆解药性，所以喝中药时不能吃绿豆。这种说法过于绝对了。其实，服中药时能否吃绿豆，取决于所患疾病的寒热虚实，以及所服中药的药性。从寒热虚实角度来看，如果患有中暑、泌尿系统感染、便秘等热证实证，或因乌头、附子、半夏中毒，喝中药时吃绿豆可辅助治疗。如果患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、腹痛、腹泻、痛经等寒证虚证，服中药时吃绿豆会加重病情。
若从中药药性来看，在服用人参、肉桂、附子等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，吃绿豆会降低药效。但在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，吃绿豆反而起到相辅相成的作用。
传言二：晚吃姜等于吃砒霜
李乾构表示，生姜是每家每戶必备的调味品，在烹调鱼肉、鸡肉时放入姜丝，既去膻解腥，又醇香开胃。它更是治病的廉价中药，具有温胃止呕、散寒解表的功效。“晚上吃姜等于吃砒霜”的说法纯属无稽之谈，中国人的晚餐里向来少不了姜，生姜没有不合适吃的时间，只有不适合吃的人。总的原则是，风寒病适宜，热性病不宜，寒性体质适宜，热性体质不宜。阴虚内热者（表现为口干舌燥、手足心热等）和热盛病人（表现为发烧、口苦、便秘）及痔疮患者忌服生姜，高血压患者也不适合多吃生姜。
推荐两个常用的方子：风寒感冒患者可用防风、荆芥各10克，生姜15克，煎水200毫升，分2次温服，卧床盖被至微微出汗，即可痊愈。产后血虚者不妨试试当归生姜羊肉汤，将生姜30克、当归15克、羊肉100克，下锅加水煮，肉熟后加少许盐调味即可。
传言三：名贵药材有益身体
全国名老中医药专家、北京中医医院原院长王莒生指出，很多老年人常把冬虫夏草、阿胶、人参等名贵药材当作宝贝，身体不舒服就想吃一点，实际上，这是错误的。服用名贵中药的前提是“对症”，如果“不对症”就容易补偏。比如，人参可补虚养气，火气偏旺的人吃了反而流鼻血。而且任何一种药物都有毒性，过量服用会有损健康。比如，长期过量服用人参，可引起失眠、易激动、腹胀、食欲减退、神经衰弱、体温升高，甚至出血等不良反应。
其实，大家没必要追求名贵药材，有些药材价格便宜，功效却不比名贵药材差，比如银耳和燕窝都能养颜，党参和人参都能健脾，前者比后者便宜得多。建议大家在用名贵药材前，听从医生建议，选择合适的滋补品。药补的同时配合运动，调理好饮食和心态，才益于延年益寿。传言四：男人一定要补肾
王莒生表示，“十男九虚”等广告宣传，使不少中老年男性一旦感觉腰膝酸软，就认为自己是肾虚，从而乱服补肾药，这种做法实属可笑。中医的“肾虚”指肾脏精气阴阳不足，包括肾阴虚、肾阳虚。肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿。肾阴虚的症状有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。腰酸虽然是肾虚的表现，但也可能由腰肌劳损、胰腺炎或前列腺炎等导致。如果体内阴阳本处于平衡状态，乱吃补药会打破平衡，导致上火、嗓子干哑、大便干燥等副作用。
是否需要补肾最好听从医生建议。对于大多数人来说，食补胜于药补。肾阴虚者应多吃猪肉、鸭肉、黑豆、绿豆、冬瓜等；肾阳虚者要多吃羊肉、鹿肉、韭菜等，护好脚，睡好觉。
传言五：有伤不能吃“发物”
全国名老中医药专家、中南大学湘雅医院中西医科主任医师梁清华指出，生活中流传着一种说法：有伤口不宜食用鸡蛋、鱼类、豆腐、韭菜等“发物”，否则会影响伤口愈合。这种说法并不准确。大家常把“发物”特指易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物，但中医对“发物”尚缺乏系统、完整、准确的理论阐释。通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适。鸡蛋和鱼类等精蛋白类食物，还能促进伤口愈合。伤口愈合主要和年龄、免疫力相关。一旦出现伤口，要遵医嘱，避免伤口进水和感染，多吃果蔬和肉、鱼、蛋等精蛋白类食物，促进伤口愈合。
传言六：手脚冰凉是宫寒
手脚冰凉是很多女性的困扰，她们认为自己是宫寒患者，还焦虑是否影响生育。全国名老中医药专家、广东省中医院妇科主任医师李丽芸表示，这种担心完全没有必要。中医上的“宫寒”是指女性肾阳不足所表现出的一系列症状，包括月经周期紊乱、月经量少且有血块，甚至月经停闭不行等。手脚冰凉虽是宫寒的表现之一，但并非手脚冰凉就等于宫寒。因为，手脚冰凉也有可能是居住环境寒冷、嗜好寒凉食物等外部因素导致。
真正宫寒的人比一般人更怕冷，不仅手脚凉，全身都凉。手脚冰凉的人要注意保暖，少穿露脐装，适度运动，同时避免吃生冷食物，适当多吃韭菜、核桃、枣等温阳食物。
传言七：中药久放药效好
全国名老中医药专家、湖南中医药大学第一附属医院主任药师刘绍贵表示，囤积中药是一些老人的习惯，他们认为，党参、当归、川贝、金银花等药材较为干燥，久放药效更好；阿胶、人参、灵芝等比较名贵，囤一些会有升值空间。这是一种错误的认识。多数动植物类中药在日光、空气、温度、湿度等因素影响下，会发生一系列物理和化学变化。有些药还会生霉、被虫蛀，更加速其质量变化，影响疗效。
任何药材都有保质期，在18～20℃的阴凉条件下，一般可放置半年至一年，最多2年。比如，枸杞子和冬虫夏草在冷藏条件下可保存1年，灵芝和藏红花密封冷藏可放2年，人参不超过2年，且均要防虫蛀。陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸等在传统用药经验中虽有“六陈”之说，但也不能储存太久。阿胶保存以3～5年为期，过久则易变脆和碎裂。石膏、白矾、代赭石等矿物类药，及龙骨等化石类药的储存以5～7年为宜，且不要长时间露天存放。
传言一：服中药不能吃绿豆
全国名老中医药专家、北京中医医院原院长李乾构表示，绿豆药食同源，有清热消暑、利水解毒的功效。大多数人认为，绿豆解药性，所以喝中药时不能吃绿豆。这种说法过于绝对了。其实，服中药时能否吃绿豆，取决于所患疾病的寒热虚实，以及所服中药的药性。从寒热虚实角度来看，如果患有中暑、泌尿系统感染、便秘等热证实证，或因乌头、附子、半夏中毒，喝中药时吃绿豆可辅助治疗。如果患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、腹痛、腹泻、痛经等寒证虚证，服中药时吃绿豆会加重病情。
若从中药药性来看，在服用人参、肉桂、附子等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，吃绿豆会降低药效。但在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，吃绿豆反而起到相辅相成的作用。
传言二：晚吃姜等于吃砒霜
李乾构表示，生姜是每家每戶必备的调味品，在烹调鱼肉、鸡肉时放入姜丝，既去膻解腥，又醇香开胃。它更是治病的廉价中药，具有温胃止呕、散寒解表的功效。“晚上吃姜等于吃砒霜”的说法纯属无稽之谈，中国人的晚餐里向来少不了姜，生姜没有不合适吃的时间，只有不适合吃的人。总的原则是，风寒病适宜，热性病不宜，寒性体质适宜，热性体质不宜。阴虚内热者（表现为口干舌燥、手足心热等）和热盛病人（表现为发烧、口苦、便秘）及痔疮患者忌服生姜，高血压患者也不适合多吃生姜。
推荐两个常用的方子：风寒感冒患者可用防风、荆芥各10克，生姜15克，煎水200毫升，分2次温服，卧床盖被至微微出汗，即可痊愈。产后血虚者不妨试试当归生姜羊肉汤，将生姜30克、当归15克、羊肉100克，下锅加水煮，肉熟后加少许盐调味即可。
传言三：名贵药材有益身体
全国名老中医药专家、北京中医医院原院长王莒生指出，很多老年人常把冬虫夏草、阿胶、人参等名贵药材当作宝贝，身体不舒服就想吃一点，实际上，这是错误的。服用名贵中药的前提是“对症”，如果“不对症”就容易补偏。比如，人参可补虚养气，火气偏旺的人吃了反而流鼻血。而且任何一种药物都有毒性，过量服用会有损健康。比如，长期过量服用人参，可引起失眠、易激动、腹胀、食欲减退、神经衰弱、体温升高，甚至出血等不良反应。
其实，大家没必要追求名贵药材，有些药材价格便宜，功效却不比名贵药材差，比如银耳和燕窝都能养颜，党参和人参都能健脾，前者比后者便宜得多。建议大家在用名贵药材前，听从医生建议，选择合适的滋补品。药补的同时配合运动，调理好饮食和心态，才益于延年益寿。传言四：男人一定要补肾
王莒生表示，“十男九虚”等广告宣传，使不少中老年男性一旦感觉腰膝酸软，就认为自己是肾虚，从而乱服补肾药，这种做法实属可笑。中医的“肾虚”指肾脏精气阴阳不足，包括肾阴虚、肾阳虚。肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿。肾阴虚的症状有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。腰酸虽然是肾虚的表现，但也可能由腰肌劳损、胰腺炎或前列腺炎等导致。如果体内阴阳本处于平衡状态，乱吃补药会打破平衡，导致上火、嗓子干哑、大便干燥等副作用。
是否需要补肾最好听从医生建议。对于大多数人来说，食补胜于药补。肾阴虚者应多吃猪肉、鸭肉、黑豆、绿豆、冬瓜等；肾阳虚者要多吃羊肉、鹿肉、韭菜等，护好脚，睡好觉。
传言五：有伤不能吃“发物”
全国名老中医药专家、中南大学湘雅医院中西医科主任医师梁清华指出，生活中流传着一种说法：有伤口不宜食用鸡蛋、鱼类、豆腐、韭菜等“发物”，否则会影响伤口愈合。这种说法并不准确。大家常把“发物”特指易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物，但中医对“发物”尚缺乏系统、完整、准确的理论阐释。通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适。鸡蛋和鱼类等精蛋白类食物，还能促进伤口愈合。伤口愈合主要和年龄、免疫力相关。一旦出现伤口，要遵医嘱，避免伤口进水和感染，多吃果蔬和肉、鱼、蛋等精蛋白类食物，促进伤口愈合。
传言六：手脚冰凉是宫寒
手脚冰凉是很多女性的困扰，她们认为自己是宫寒患者，还焦虑是否影响生育。全国名老中医药专家、广东省中医院妇科主任医师李丽芸表示，这种担心完全没有必要。中医上的“宫寒”是指女性肾阳不足所表现出的一系列症状，包括月经周期紊乱、月经量少且有血块，甚至月经停闭不行等。手脚冰凉虽是宫寒的表现之一，但并非手脚冰凉就等于宫寒。因为，手脚冰凉也有可能是居住环境寒冷、嗜好寒凉食物等外部因素导致。
真正宫寒的人比一般人更怕冷，不仅手脚凉，全身都凉。手脚冰凉的人要注意保暖，少穿露脐装，适度运动，同时避免吃生冷食物，适当多吃韭菜、核桃、枣等温阳食物。
传言七：中药久放药效好
全国名老中医药专家、湖南中医药大学第一附属医院主任药师刘绍贵表示，囤积中药是一些老人的习惯，他们认为，党参、当归、川贝、金银花等药材较为干燥，久放药效更好；阿胶、人参、灵芝等比较名贵，囤一些会有升值空间。这是一种错误的认识。多数动植物类中药在日光、空气、温度、湿度等因素影响下，会发生一系列物理和化学变化。有些药还会生霉、被虫蛀，更加速其质量变化，影响疗效。
任何药材都有保质期，在18～20℃的阴凉条件下，一般可放置半年至一年，最多2年。比如，枸杞子和冬虫夏草在冷藏条件下可保存1年，灵芝和藏红花密封冷藏可放2年，人参不超过2年，且均要防虫蛀。陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸等在传统用药经验中虽有“六陈”之说，但也不能储存太久。阿胶保存以3～5年为期，过久则易变脆和碎裂。石膏、白矾、代赭石等矿物类药，及龙骨等化石类药的储存以5～7年为宜，且不要长时间露天存放。