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减压贮藏条件下,随贮藏时间延长,梨枣的Vc损失减少、果肉硬度和好果率下降以及失重率上升,均比对照有所延缓,果实褐变率降低.
减压贮藏条件下梨枣某些生理生化指标的变化
【摘 要】
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减压贮藏条件下,随贮藏时间延长,梨枣的Vc损失减少、果肉硬度和好果率下降以及失重率上升,均比对照有所延缓,果实褐变率降低.
【机 构】
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山西农业大学林学院,山西农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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植物生理学通讯
【发表日期】
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2002年5期
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期刊
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