【摘 要】
：
用近红外光谱结合化学计量学方法对葡萄酒酒精发酵中葡萄糖、果糖、乙醇和甘油4个指标进行了定量分析,化学指标的测定采用高效液相色谱法。通过对近红外数据进行筛选、变量标
【机 构】
：
中国农业大学食品科学与营养工程学院,怀来龙徽庄园葡萄酒有限公司
论文部分内容阅读
用近红外光谱结合化学计量学方法对葡萄酒酒精发酵中葡萄糖、果糖、乙醇和甘油4个指标进行了定量分析,化学指标的测定采用高效液相色谱法。通过对近红外数据进行筛选、变量标准化等预处理,比较了主成分回归和偏最小二乘回归定量分析的模型质量,以决定系数、校正均方根误差、预测均方根误差为模型质量的评价指标。通过比较发现,对于葡萄糖和果糖,主成分回归与偏最小二乘回归的预测精度相当;对于乙醇,主成分回归预测结果较优;对于甘油,偏最小二乘回归的预测结果要优于主成分回归。主成分回归所采用的成分数要多于偏最小二乘回归,但二者都可以用于上述4种成分的定量分析,其预测精度也相近。
其他文献
为研究中国中东部地区农田生态系统水分利用效率时空分布特征，该文利用遥感数据、气象数据以及国家分省区农业统计数据，基于农作物种植结构所划分的地区，通过趋势分析方法，分析了
<正>作为课堂研究的主要方法,课堂观察在促进教师专业发展、改进教师教学能力、提升学生学习水平等方面发挥着重要作用。在中小学日常教学中,课堂观察得到了广泛运用,但由于
人类的社会文明跟随着人类的智慧不断进步和壮大,与此同时信息传播媒介和方式也在不断的演变。现如今,我们的生活已走入互联网时代,在这个时代下中国传统文化的传播形式从之
圆锥曲线中有许多性质非常优美，虽然证明过程有时充满艰辛，却依旧激发和吸引着不少数学爱好者乐此不疲地去研究它，发掘它，拓展它，而这正是数学的魅力之一．本文介绍圆锥曲线的一组优
<正>武宣县农村信用合作联社作为地方金融机构,认真贯彻落实国家的金融方针政策,始终坚持立足县域,服务"三农"、服务中小企业,充分利用信贷决策链短、政策灵活、覆盖面广等优
目的提升经常拆装的钢紧固件区域的腐蚀防护水平。方法通过盐雾试验考察经常拆装对钢紧固件区域腐蚀的影响。制定改进方案,并通过加速腐蚀试验进行验证。结果经常拆装对紧固
<正> 我国织绣工艺有着悠久的历史和优秀的艺术传统,织绣的品种十分丰富,堆绫便是其中之一。据古代文献和传世及出土实物分析,堆绫大体包括堆绫、钉绫、贴绫、堆纱、包纱、贴
糖尿病周围神经病变是糖尿病的常见并发症,极易造成糖尿病足溃疡、坏疽等,迁延难愈,对患者的生活质量造成了严重的不良影响[1]。由于糖尿病周围神经病变具有较为复杂的发病机