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中国食用菌产业是近年来飞速发展的新兴产业，据统计2004年我国食用菌总产量近1000万吨，占世界食用菌总产量的65％以上。食用菌年总产值近500亿元，出口创汇9亿美元，食用菌产业已成为我国农业经济建设中一个新的经济增长点。近年来在科技开发上又有很多新产品新成果。为了便于业界交流，中国食用菌协会决定6月23日在郑州召开”全国第四届食用菌新产品新技术展销会暨保健品开发及产业项目推介交流会”。