在耕地需求更趋多样化的背景下，深刻认识耕地质量内涵及体系构成，是推进耕地质量理论研究、制定耕地质量评价标准、实施区域耕地质量监测的基础。该文基于质量管理理论，在分析耕地的性状与功能、耕地利用的多元主体及多样化需求基础上，探讨了耕地质量体系、特点及表达方式，旨在完善耕地质量理论研究。结果表明：1)耕地作为种植农作物的土地，展现为类型、空间、工程、管理等多个方面性状，具有生产、资产、生态和社会功能。2)耕地利用的主体可以划分为耕地经营主体、物权主体和管理主体，对耕地的需求可分为生产、资产、生态和社会需求，各类主体围绕耕地及其利用相互分工，同时又互相博弈，使得耕地利用多元主体的需求更趋多样化。3)耕地质量是耕地自身各种性状与功能满足多元耕地利用多元主体需求的程度，可以划分为地力质量、设施质量、空间质量、生态质量、美学与文化质量。4)耕地质量是人们根据一定标准对耕地及其利用进行调查和监测后做出的定量评价，具有以下特点：客观现实与主观行为的融合、质量体系与指标体系的契合、空间格局与耕地过程的耦合、观测尺度与本征尺度的调合、变量场与类型域的结合。5)耕地质量是对耕地某方面的质的有量纲量（绝对量）或无量纲量（相对量）表达。