一株高产淀粉酶红曲霉菌株的分离鉴定及其培养特性研究

来源 :徐州工程学院学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：robinlaikankan

【摘要】

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从全国各地收集的自然发酵红曲米中分离纯化获386株红曲霉菌株;经筛选获1株高产淀粉酶的Mp-42优质菌株,根据Mp-42菌株的形态、生理生化和ITS基因序列,鉴定为紫色红曲霉(Monas

【作者】

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吴巧玉莫一杰汪燕利蒋冬花

【机构】

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浙江师范大学化学与生命科学学院

【出处】

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徐州工程学院学报(自然科学版)

【发表日期】

：

2015年04期

【关键词】

：

淀粉酶紫色红曲霉筛选优化

【基金项目】

：

国家自然科学基金项目(31270061)

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从全国各地收集的自然发酵红曲米中分离纯化获386株红曲霉菌株;经筛选获1株高产淀粉酶的Mp-42优质菌株,根据Mp-42菌株的形态、生理生化和ITS基因序列,鉴定为紫色红曲霉(Monascus purpureus).Mp-42菌株具有高产淀粉酶、生长速度快、产孢量多等优良特性,在发酵培养基初始pH为6.0,培养温度为30℃条件下,Mp-42菌株淀粉酶酶活可达168 178U/mL.

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