论文部分内容阅读
本文从原料、工艺、添加剂等方面阐明了影响肉与肉制品系水力的因素和提高途径。
影响肉与肉制品系水力因素之探讨
【摘 要】
：
本文从原料、工艺、添加剂等方面阐明了影响肉与肉制品系水力的因素和提高途径。
【机 构】
：
山东农业大学食品系
【出 处】
：
肉类研究
【发表日期】
：
2000年3期
其他文献
作为前景广阔、市场潜力巨大的新兴服务产业,冷链物流已经成为提高国民生活水平和推进国民经济的可持续发展的源动力,是社会关注的热点领域。此外,建设以现代科学技术和管理
中学语文写作教学一直是语文教学的重中之重,当前的写作教学依然存在把作文教学看作阅读教学的依附品,未能有系统的写作教学理论指导教学的现象。新课改下写作教学有了长足的
成本控制管理是工程管理领域的重要方向之一,从工程项目的策划阶段开始经历设计、施工、运营维护等若干个阶段都有自身的成本控制任务。根据很多文献中的叙述,在不同阶段的工
摘要：我校机械电子基础实验中心以培养应用型人才为中心，以提高实践能力为重点，以提升创新能力为突破点，在硬件环境、师资队伍、信息化建设、学生创新实践等方面采取多元化、多层次的开放模式，实现教学资源共享，促进学生的自主学习、个性实践和主动创新，为同类院校主动创新型人才的培养提供经验及借鉴。 关键词：示范中心；多元化开放；主动创新；人才培养 中图分类号：G642.4 文献标志码：A 文章编号：167
DNA甲基化及去甲基化是生物体调控基因表达的重要机制。在植物中,DNA甲基化的建立主要通过依赖于小RNA的甲基化途径来实现,最近的研究发现了DNA甲基化最初起始的新机制。DNA
摘要：本文以一名高等学校的实验教师围绕实验教学活动进行创新活动为例，探讨了教师如何在日常教学活动中践行创新精神。 关键词：实验教学；创新；创新精神 中图分类号：G642.41 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）38-0251-02 创新是知识经济时代的一个显著标志。教育既是科学，也是艺术。教师从事的是创造性的工作，只有具有创新精神和创新意识的教师，才能对学生进行启发教育
海洋生物活性肽具有功能多样、来源广泛、特异性强、毒副作用小等优点,已经成为当今食品界的研究热点。目前,国内外对海洋生物活性肽进行了大量研究,本文从来源与制备(包括直
ETSI是由欧共体委员会1988年批准建立的一个非赢利性的电信标准化组织,总部设在法国南部的尼斯.该协会的宗旨是:为实现统一的欧洲电信大市场,及时制定高质量的电信标准,以促
高等教育竞争力作为国家综合竞争实力的核心，同时也是区域综合竞争实力的重要组成部分，与社会生活水平、经济文化状况以及科技竞争能力等方面有着密切的相通关系。黑龙江省作为