【摘 要】
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目前市场上肉类成分检测试剂盒种类繁多。为了评价不同厂家试剂盒的应用效果，选取当前市场上4个品牌的5种肉类成分荧光PCR检测试剂盒，对其特异性、灵敏性及效率成本进行了分析比较。结果显示：4个品牌的5种肉类成分荧光PCR检测试剂盒特异性均较好，不同肉类之间没有交叉反应；但检测同一种肉类的不同品牌试剂盒及同一品牌检测不同肉类的试剂盒灵敏性存在差异；不同品牌的试剂盒检测时间和成本也有区别，A品牌耗时最短，
【基金项目】
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北京市科技计划项目（Z181100009318010）；
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目前市场上肉类成分检测试剂盒种类繁多。为了评价不同厂家试剂盒的应用效果，选取当前市场上4个品牌的5种肉类成分荧光PCR检测试剂盒，对其特异性、灵敏性及效率成本进行了分析比较。结果显示：4个品牌的5种肉类成分荧光PCR检测试剂盒特异性均较好，不同肉类之间没有交叉反应；但检测同一种肉类的不同品牌试剂盒及同一品牌检测不同肉类的试剂盒灵敏性存在差异；不同品牌的试剂盒检测时间和成本也有区别，A品牌耗时最短，D品牌价格最高。结果表明，不同品牌试剂盒的灵敏性、检测耗时和检测成本各有特点，使用者可根据使用目的及经费预算选择合适的试剂盒。
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