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黄原胶发酵生产过程中,使用淀粉作为碳源优于其他碳源。用硅藻土过滤法比较经济,酶降解法更明显地提高了黄原胶的质量。超滤处理可将黄原胶发酵液中多糖质量分数由原来的2%浓缩到8%以上,节省乙醇用量,降低成本。用乙醇沉淀浓缩后的黄原胶发酵液,产品的纯度和收率均较高。
浅谈化学教学中黄原胶的制备
【摘 要】
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黄原胶发酵生产过程中,使用淀粉作为碳源优于其他碳源。用硅藻土过滤法比较经济,酶降解法更明显地提高了黄原胶的质量。超滤处理可将黄原胶发酵液中多糖质量分数由原来的2%浓
【机 构】
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江苏食品职业技术学院
【出 处】
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成才之路
【发表日期】
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2008年29期
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