节后肠胃不适饮食调

来源 :现代养生·上半月 | 被引量 : 0次 | 上传用户:y286491357
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  春节过后,很多人会出现肠胃不适。因此,在日常饮食方面应以温、软、淡、素、鲜为宜,并且日常三餐一定要注意定时定量,少食多餐,才能使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。
  吃了几天的大鱼大肉后,要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态。节后几天的主食要以谷类粗粮为主,可以适量增加玉米、燕麦等成分,要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时,多喝粥和汤,比如新鲜的绿叶蔬菜汤、小米粥、面条汤等,这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用,让已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。
  节日里,每顿饭菜都少不了油腻,所以,人们都会出现脂肪摄入量过高的情况。利用两三天时间,减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,多喝水,尤其是多喝温开水,这样可以加快胃肠道的新陈代谢,减轻大量肉食和酒对肝脏的危害。喝茶也可以清除胃肠道的油腻,使胃肠道尽快恢复到正常水平。
  要调整节日里失衡的消化功能,食用水果是相当有效的。橙汁和木瓜能很好地调整消化机能,有去热滞的作用。此外,不妨用金银花、菊花、木棉花,加点蜜枣煲水喝,不但香甜可口,还能平衡消化功能。
  另外,要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以不足,是因为摄取的新鲜蔬果不足,再加上节日期间运动量减少,会出现便秘或排泄不畅的情况,所以要多吃新鲜的蔬菜,少吃肉,以补充足够的纤维素。还可借用一些药膳进行调理。
  百合银耳雪梨汤:百合30克,雪梨1个,2朵银耳,10颗小枣,冰糖适量。将百合用清水浸泡一夜,切成小块;银耳提前30分钟用温水浸泡,并去掉根部,手撕成小块;雪梨去皮去核切成小块备用;小枣洗净去核。准备汤锅,加入适量清水,倒入全部材料,开大火煮开后,调成小火炖煮20分钟。煮到锅内汤品出现黏稠状,调成大火,加入适量的冰糖(不宜过甜),稍加搅拌,即可关火出锅了。此汤不仅具有滋阴养颜、润肺止咳、去燥润喉的功效,而且利于调理肠胃。
  花生小米粥:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4个小时,然后淘洗干净,待用;锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟;放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
  陈皮萝卜汤:白萝卜1个,陈皮、山楂各10克,盐少许,香菜少许。先将萝卜洗净,去皮切块,同时,将香菜洗干净,切碎;把陈皮和山楂洗净;在煲中放入适量的清水,煮开之后,将以上材料放入,用大火煮,煮开之后转成小火,煮到萝卜熟烂;加盐调味、撒上香菜即可。陈皮具有止咳化痰的功效,配上高纤维的白萝卜,可以促进肠胃蠕动,改善肠胃功能。
  山药甜汤:新鲜山药200克,冰糖适量。山药洗净,去皮,切成丁;在煲中加入适量的清水,用大火煮开后,放入山药丁,用小火熬煮约30分钟;最后加入适量的冰糖调味即可。具有治疗缓解腹泻,调理肠胃的功能。
  红枣枸杞苹果汤:红枣30克,枸杞20克,苹果2个,清水1200克,蜂蜜一大勺。苹果去核切块备用,红枣加足量清水煮沸,加入苹果块,再次沸腾后,转文火煲30分钟;加入枸杞煮10分钟;温度降到80度时,调入一大勺蜂蜜。可以调理肠胃,益胃养心,美白肌肤,还可以降低血液中胆固醇。
  瘦肉蘑菇汤:鲜蘑菇100克,瘦猪肉100克,花生油、食盐适量。将蘑菇、猪肉洗净,切片,放入砂锅中,加入清水适量煮汤,待汤浓、肉熟后,加入花生油、食盐、味精调味即可。汤浓肉香,有健脾益肾,护胃养胃之功效。
  橘普茶:陈皮5克,普洱7~10克。先放入普洱茶,倒入少许沸水后轻轻摇晃10~20秒后倒掉头泡茶汤,再放入陈皮即可饮用。具有降血脂,抗动脉硬化,调理肠胃之功效。
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