【摘 要】
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工艺流程:选料→宰杀→清洗→放血→浸烫、拔毛→开膛、去内脏→腌制→蒸煮→上浆→油炸→冷却→成品包装
Process: choice of materials → slaughter → cleaning → ble
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工艺流程:选料→宰杀→清洗→放血→浸烫、拔毛→开膛、去内脏→腌制→蒸煮→上浆→油炸→冷却→成品包装
Process: choice of materials → slaughter → cleaning → bleeding → soaking, plucking the hair → opening → gutting → pickling → cooking → sizing → frying → cooling → finished product packaging
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