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采用正交试验设计研究红枣多糖提取的最佳工艺结果表明，在加水倍数40，溶液pH8，浸提温度1130℃，浸提时间60min时提取效果最好。外界因素对提取效果影响大小的先后顺序为：加水体积〉溶液的酸碱度〉浸提时间〉浸提温度。
红枣中多糖提取及纯化工艺的研究
【摘 要】
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采用正交试验设计研究红枣多糖提取的最佳工艺结果表明，在加水倍数40，溶液pH8，浸提温度1130℃，浸提时间60min时提取效果最好。外界因素对提取效果影响大小的先后顺序为：加水体积〉
【机 构】
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重庆三峡学院生物系
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2006年22期
【基金项目】
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重庆市教育委员会科学技术研究项目（KJ061108）,重庆三峡学院资助项目（2005.sxxyyb-0020）.
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