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近年来世界主要粮食品种的价格快速上涨,并伴有剧烈波动,对粮食生产者和消费者都产生了非常不利的影响.从波动原因来看,粮食供求趋紧是国际粮价波动的基础,极端天气是粮价波动的触发因素,而贸易政策变化、生物能源发展和投机资本炒作都加剧了粮价波动.为了应对国际粮价波动,减少对国内粮食市场的冲击,我国应采取多种手段提高粮食综合生产能力、利用多双边贸易谈判加强边境保护、规范信息发布提高市场透明度、加强风险管理防止资本投机、呼吁国际社会加强粮食安全治理.