【摘 要】
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以袋泡紫阳富硒绿茶为原料,采用氢化物发生原子荧光法测量硒的含量,研究茶叶中硒的浸出率。在单因素基础上优化提高袋泡富硒绿茶硒浸出率的条件。结果表明,硒的浸出率明显受
【基金项目】
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陕西省科技厅重点项目(2017ZDXM-NY-089)
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以袋泡紫阳富硒绿茶为原料,采用氢化物发生原子荧光法测量硒的含量,研究茶叶中硒的浸出率。在单因素基础上优化提高袋泡富硒绿茶硒浸出率的条件。结果表明,硒的浸出率明显受浸提次数、浸提温度、时间和料液比的影响,浸出率随浸提时间的增加而增加,而随着浸提次数和料液比增加而减少。正交试验及其验证试验表明,袋泡紫阳富硒绿茶在浸提水温95℃、时间6 min、料液比(g∶mL)1∶30、浸提次数1次的条件下,浸出率可达28.64%。
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