【摘 要】
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根据国家统计局公布的数据,我国餐饮业已保持连续15年超过2位数的增长,从事餐饮业的人员越来越多,当前中国城镇拥有餐馆300多万家,2007年零售总额已达到12,100亿元,预计2010
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根据国家统计局公布的数据,我国餐饮业已保持连续15年超过2位数的增长,从事餐饮业的人员越来越多,当前中国城镇拥有餐馆300多万家,2007年零售总额已达到12,100亿元,预计2010年将突破2万亿元。虽然餐饮行业市场巨大,但由于菜系众多、消费者众口难调,以及各地餐
According to the data released by the National Bureau of Statistics, China’s catering industry has maintained a growth of more than 2 digits for 15 consecutive years. More and more people are engaged in the catering industry. At present, there are more than 3 million restaurants in Chinese cities and towns. In 2007, the total retail sales have reached 1,210 billion Yuan, is expected in 2010 will exceed 2 trillion yuan. Although the catering industry, a huge market, but due to the large number of dishes, consumers out of tune, as well as around the meal
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