【摘 要】
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＜正＞运动功能食品（Sports functional food）即以辅助运动为主要目标的功能性食品,其概念具体可以总结为:与生物防御、生物节律调整、疾病预防、健康管理等功能需求相关的辅助性食品,一般在原有的饱腹功能食材基础上进行设计加工,使之附加生物体调节功能,进而成为一种单独且专门的食品类别。"运动功能食品"这一概念最早于1962年日本厚生省文件中被提出,在后续数十年中,经过无数专业或非专业运
【基金项目】
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河南省软科学计划项目（编号:1924004102910）；
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＜正＞运动功能食品（Sports functional food）即以辅助运动为主要目标的功能性食品,其概念具体可以总结为:与生物防御、生物节律调整、疾病预防、健康管理等功能需求相关的辅助性食品,一般在原有的饱腹功能食材基础上进行设计加工,使之附加生物体调节功能,进而成为一种单独且专门的食品类别。"运动功能食品"这一概念最早于1962年日本厚生省文件中被提出,在后续数十年中,经过无数专业或非专业运动员的应用论证,其辅助价值基本得到肯定,也因此逐渐在国内外被广泛推行,成为一种常用于促进体能优化的食品。
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