【摘 要】
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<正>说起食粥养生,可能有不少人不屑一顾,认为粥是温饱充饥食物。其实,在我国传统养生学上,粥占有重要的地位,是不可小看的。北宋文人张耒在《粥记》中说:"每晨起,食粥一大碗
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<正>说起食粥养生,可能有不少人不屑一顾,认为粥是温饱充饥食物。其实,在我国传统养生学上,粥占有重要的地位,是不可小看的。北宋文人张耒在《粥记》中说:"每晨起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。"清代黄云鹄在《粥谱》中谓,粥"于养老最宜,一省费,二味全,三津润,四利膈,五易消化。"南宋的著名诗人陆游也是极力推荐食粥养生的,认为食粥能
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