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本文介绍以小麦胚芽油为原料,生产高VE含量涂抹食品的工艺、配方,及理化、卫生指标.
高维生素E小麦胚芽油涂抹食品的研制
【摘 要】
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本文介绍以小麦胚芽油为原料,生产高VE含量涂抹食品的工艺、配方,及理化、卫生指标.
【机 构】
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天津市工业微生物研究所300221
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2004年3期
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