【摘 要】
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目的探讨菌落总数检测结果不确定度的评定方法。方法依据《JJF1059-1999测量不确定度评定与表示》,《GB4789.2-2010食品卫生微生物学检验菌落总数测定》,泊松分布及相关统计
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目的探讨菌落总数检测结果不确定度的评定方法。方法依据《JJF1059-1999测量不确定度评定与表示》,《GB4789.2-2010食品卫生微生物学检验菌落总数测定》,泊松分布及相关统计学方法对样品不确定度进行评定。结果依据所采用的方法,得出两份样品检测结果标准不确定度为6600cfu/g和1300cfu/g。结论本文采用的评定方法,可以对单个样品菌落数检测结果不确定度作出估计,比较适用于日常工作中菌落计数的不确定度评定。
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