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研究了在异相条件下钨磷酸催化H2O2对壳聚糖的氧化降解，通过正交实验研究了H2O2浓度、反应温度、反应时间、催化剂用量等因素对降解壳聚糖的影响，并推测了H2O2催化降解壳聚糖的机理。实验结果表明，H2O2在钨磷酸催化下能有效地降解壳聚糖。在H2O2为浓度2．7mol／L，反应温度为90℃，反应时间为20min，催化剂与壳聚糖质量比为0．01。这一最佳反应条件下，制得了粘均分子量为1．2×10^4左右的水溶性壳聚糖。