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2010年6月12日固始县丰港乡某户发生一起食物中毒事件，经过流行病学调查及实验室检验，证明该起食物中毒是由于食用腊牛肉中亚硝酸盐含量过量所致，报告如下。
一起亚硝酸盐食物中毒调查报告
【摘 要】
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2010年6月12日固始县丰港乡某户发生一起食物中毒事件，经过流行病学调查及实验室检验，证明该起食物中毒是由于食用腊牛肉中亚硝酸盐含量过量所致，报告如下。
【机 构】
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河南省固始县疾病预防控制中心
【出 处】
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中国中医药咨讯
【发表日期】
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2010年29期
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