雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)是天然虾青素含量最高的生物。为探讨雨生红球藻生长和虾青素累积的最适温度条件以及温度胁迫下藻细胞内各抗氧化机制之间的关系,采用显微计数和生化分析方法,研究了不同培养温度对其藻细胞密度、生长速率、虾青素含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)的影响。结果表明,雨生红球藻细胞密度、生长速率和虾青素含量随温度的增加先升高、后下降,SOD和GSH-Px活性随着温度的增加而逐渐上升,而T-AOC则随温度的增加先升高、后下降、再升高;藻细胞密度、生长速率、虾青素含量、SOD活性、GSH-Px活性和T-AOC均在培养温度为10℃时呈现出最低值;藻细胞密度、生长速率、虾青素含量和T-AOC在培养温度为25℃时达到最大值,而SOD和GSH-Px活性在培养温度为35℃时最高;在25℃时,藻细胞密度在培养至第9天达到13.90×104个/m L,前9天的生长速率达到0.17/d,藻细胞虾青素含量和T-AOC在培养的第18天分别达到3.07 mg/g和2.07 U/mg;在35℃时,藻细胞SOD活性和GSH-Px活性在培养的第18天分别达到2.12 U/mg和2.43 U/mg;藻细胞内虾青素和抗氧化酶活性互为补充,共同保护藻细胞免受环境胁迫条件下的氧化损伤。研究结果可为雨生红球藻大规模培养和虾青素规模化生产与应用提供理论基础。