食物过敏动物模型研究进展

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动物模型在研究食物过敏中发挥重要作用,该文讨论不同食物过敏动物模型的优缺点,包括动物种类和品系选择、实验致敏原选择、暴露途径和是否使用佐剂、过敏模型的评价指标等,为评估新型蛋白的变应原性与防治食物过敏提供理论依据.
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